2008年03月10日

昨日の晩飯

昨日の晩飯は、出前のカレーうどんでした。

カレーうどんを食ったのは久しぶりだったのですが、こんなにうまいとは思わなかったです。

ここの蕎麦屋のカレーうどんは最高。
なんで今まで頼まなかったのだろう・・・

これからは、病み付きになりそうです。

ウィキペディアによるとカレーうどんは

だし汁にカレー粉を加えてカレー風味にしたものか、だし汁で延ばした和風カレーをつゆとして用いたうどんである。麺が蕎麦に変わると「カレー南蛮」になる。ただし最近では「カレー南蛮うどん」「カレー南蛮そば」の両方をメニューに加える店もあり、前者つまりカレーうどんと同じものを「カレー南蛮」と称する例も出てきた。

カレー南蛮の「南蛮」は唐辛子のことではなく「なんば」が転じたもので、ネギ(長ネギ)のことを指し(「鴨南蛮」「かしわ南蛮」に同じ)、元来は大阪・難波の近くで採れた長ネギを指した。現在でも「鴨なんば」「カレーなんば」など、「なんば」の名称を用いている店もある。長ネギではなく玉ねぎを使ったものをカレーうどんと区別する店もある。

だそうです。
ニックネーム りんくっちゃん at 10:49| Comment(0) | 日記
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